Vzorový jedálniček

Naša pacientka Oľga hovorí o svojich skúsenostiach so stravovaním po liečbe a operácii rakoviny pankreasu:

Dôležitou súčasťou mojej regenerácie po liečbe a operácii bola hydratácia. Snažila som sa vypiť okolo Z litre tekutín každý deň. Po operácii bol základom vývar a diétna strava, ktorú mi odporučili v nemocnici. Varenie bez tuku, veľa vývaru, cestoviny, ryža, zemiaky, nekysnutá knedľa a chudé mäso.

Neskôr som vlese a na lúke, počas prechádzok so psíkom začala zbierať bylinky, ktoré sa používajú na liečbu pankreasu. Mne veľmi prospieval čaj z mladej žihľavy na čistenie krvi. Potom som si začala kupovať aj drvený ostropestrec na čistenie pečene. Čaje som si ochucovala bio citrónom a medom, agávovým, alebo javorovým sirupom a pila som približne 1 liter denne.

Veľmi mi chutilo smoothie, hlavne s pocitom, že prijímam veľa vitamínov. Najčastejšie som si do smootie mixovala mrkvu, kivi, egreš a rakytník. Vodu som sa snažila piť 5x denne a tekutiny som dopíňala aj vo forme hroznovej šťavy alebo aloe.

Kupovala som si aj kombuchu, mne osobne najviac chutila čučoriedka a granátové jablko, a výborným doplnkom tekutín a vitamínov bola pre mňa aj bio brezová voda.

Obyčajnú vodu som sa snažila mať nachystanú po ruke, najlepšie na stole alebo blízko seba ako pripomienku pitného režimu. Na inšpiráciu prikladám svoj vzorový jedálny lístok:

Vzor jedálničku:

RAŇAJKY

  • Čaj s citrónom a javorovým sirupom, vianočka, malý džem
  • bylinkový čaj so starším bielym rožkom a s malým masielkom.

DESIATA

  • Jablko
  • banán
  • kiwi

OBED

  • Vývar z hovädzieho mäsa a kostí s veľa zeleniny. K zelenine som pridávala zázvor a kurkumu so štipkou čierneho korenia — aby sa aktivovala účinná látka kurkumín. Varené mäso s tlačenými zemiakmi a hrudkou masla, šalát s citrónom.
  • Nezapražená polievku zo zeleniny, pečené kurča, alebo dusené na minimum tuku s premytou ryžou a šalát.

OLOVRANT

  • Starší rožok a cottage syr
  • ovocný šalát s orechmi, medom a citrónom

VEČERA

  • Cestoviny s trochou olivového oleja a strúhaný syr.
  • Mleté morčacie mäso a mrkvové pyré, alebo zemiaková kaša.